Бюджетні кебаби з ягнятини у середземноморському стилі – простий і смачний обід, подається з фруктовим чатні та хрусткими цільнозерновими пітою.
Надайте фаршу з індички смак північноафриканських спецій і заповніть цим цільнозернові піти з часниковим йогуртовим соусом.
Ліванська страва з м’ясними кефте, нутом і цвітною капустою, ідеальна для мезе на двох.
Читачка BBC Good Food Аліція Саад ділиться рецептом хлібного пудингу з круасанами та вершковим соусом у східному стилі.
Трохи пасти карі кorma перетворює цю страву з булгуром на ароматний кеджері, наповнений копченим і грильованим рибою.
Використайте кілька запасних продуктів, щоб приготувати салат з булгуром, сухофруктами, горіхами та травами.
Надайте традиційним пиріжкам з ягнятиною гостроти завдяки харісі. Підготовку можна виконати заздалегідь – випікайте їх за годину до подачі.
Головна страва з ароматною куркою, консервованим лимоном, м'ятою та салатом з фрікеху – новий спосіб подати запечене м'ясо.
Для простого щоденного обіду спробуйте гостру яловичину з нутом
Смачна запечена курка, яку можна подавати як гарячу, так і холодну.
Солодке і горіхове печиво з тахіні, білим шоколадом і чорним кунжутом – ідеальне до чаю.
Свіжі помідори, петрушка, м'ята та цибуля змішані в красивий салат у східному стилі, з освіжаючою лимонно‑м'ятною заправкою.
Легкі запечені фалафелі без смаження, з сочних сочевиці, трав, часнику та лимону – ідеально підходять для салатів і сендвічів.
Кремова зелена шакшука з рисом, готова за 30 хвилин, підходить для сніданку, обіду чи вечері.
Легкі боули з куркою шаурма, пухким лимонним рисом, хрусткою капустою та кремовим соусом з фети.
Смачна кабса з ягнятиною – ароматна рисова страва, популярна в Саудівській Аравії.
Ці гострі курячі кебаби можна замаринувати за день до приготування для більшого смаку. Загорніть у теплий лаваш і додайте маринований чилі та освіжаючий йогурт.
Легкий однопотковий рис з кроликом, приправлений кмином, чилі та корицею, підсолоджений сливами.
Спробуйте смак Близького Сходу у цих котлетах, де ягнятина поєднується з яскравими фруктовими нотами для солодко‑кислого ефекту.
Запечіть цілі стейки лосося зі східними спеціями та подайте з ароматним кускусом з нутом, лимоном і сухофруктами – ідеально для великої компанії.
Багатий соус з волоських горіхів, подається з куркою та білим рисом, традиційний для єгипетської кухні.
Ці ароматні мигдальні конвертики, просочені медом і підкреслені ніжним апельсиновим кремом, ідеально підходять до кави, десертного вина чи м'ятного чаю — справжня насолода після вечері.
Спробуйте східний варіант британської класики Eton Mess — легкий, ароматний десерт з соковитих абрикосів і турецького делікатесу, який ідеально поєднується з м'ятним чаєм.
Цей вражаючий пиріг з листкового тіста – варіація ягнячого таїну, ситна основна страва, що підкреслить будь‑яку вечерю.