Котлетки з індичкою в харісі та морквяні піти

• фарш індички↗500g
• харіса
• коріандр

  дрібно нарізаний

• червона цибуля↗1

  ½ натерта, ½ тонко нарізана

• оливкова олія↗1 tbsp
• насіння кумину↗2 tsp
• морква↗3

  нарізана тонкими паличками

• йогурт грецького стилю↗4 tbsp
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• цільнозернові піти4

  легко підсмажені та розрізані навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль. У великій мисці змішайте фарш, харісу, коріандр, натерту цибулю та трохи приправ. Сформуйте 4 великі або 8 маленьких котлетки. Викладіть їх на деко і смажте на грилі 6‑8 хвилин до готовності, час від часу перевертаючи.

2. 2

   Тим часом розігрійте олію на сковороді, додайте насіння кумину і підсмажте хвилину, доки не випустить аромат. Додайте моркву, приправте і смажте 5 хвилин, доки вона не стане м’якою.

3. 3

   Змішайте йогурт з часником. Наповніть половинки піти котлетками, морквою, скибочками цибулі та часниковим йогуртом і подавайте.