Так, не треба дивуватися, разом з класичним узбецьким пловом існує і нан-палау з вермішелі. Назву можна перекласти як плов з тіста. Готується традиційно: спочатку потушкуємо яловичину, а потім поєднаємо її з обсмаженою тонкою вермішеллю.
Традиційний узбецький курячий суп з домашньою локшиною та овочами готують переважно у холодну пору року. Локшину зробимо з борошна та яєць. Поки вона підсушується, звариться бульйон. Кількість моркви, цибулі та болгарського перцю можна змінювати.
Герої фільму «Прянощі та пристрасті» з Гелен Міррен у головній ролі готують багато вишуканих страв, зокрема й пряне овочеве карі.
Чатні — це гостра фруктово-овочева приправа з оцтом, цукром та спеціями. Чатні з’явився в Індії, але чудово смакує і з українськими стравами.
Форшмак із кільки — це надзвичайно смачна закуска з риби, яка доступна кожному.
Якщо ви шукаєте пряний соус до страв на основі м’яса, рису та овочів, тоді вам неодмінно треба спробувати чатні з ревеню і цитрусових. Соус має консистенцію джему і приємну гостринку.
Лагман — традиційна узбецька страва, основою якої є довга локшина домашнього приготування. Додавати можна будь-які овочі. які є в домі, наприклад, редьку.
На нашу думку, узбецький салат «Бахор» — один із салатів на день народження й інші свята. Ми взяли копчену ковбасу без сала, свіжі огірки, помідори. Також обов’язковий свіжий або сушений часник.
Його готують вдома, страва є фаворитом серед місцевої вуличної їжі. Нічого особливого не треба — все бюджетно та просто, каже Едуард Насиров.
Це простий рецепт бутербродної пасти з тунця, яку можна приготувати приблизно за 15 хвилин без плити та будь-якої термічної обробки. Достатньо змішати готові інгредієнти — і намазка готова. Її зручно використовувати для тостів, крекерів, лавашів або додав
Шакшука з картоплі з маринованою цибулею — це цікава інтерпретація класичної шакшуки. Замість помідорів і перцю ми готуємо шакшуку з картоплею і сиром та присипаємо страву маринованою цибулею і хрусткими домашніми чипсами з картопляної шкірки. Цікаво та с
Хоча технічно огірок є фруктом, його, як правило, розглядають як овоч і в основному використовують для приготування салатів та інших холодних страв. Але в Азії ви час від часу бачите його в приготованих стравах, і хоча текстура трохи пом’якшується, варени
Самаркандський плов — смачна візитівка Узбекистану. Наповнена ароматами спецій, ця страва з рису, баранини, нуту і овочів, стане гарним першим знайомством зі справжньою кухнею Центральної Азії.
Як відомо, чатні — родом з Індії, але страва стала популярною в усьому світі. Чатні являє собою суміш фруктів або овочів із цукром, оцтом і приправами, приготовану до отримання дещо комкуватої густої консистенції. За цим рецептом пропопнуємо приготувати ч
Класичний суп з готовими пельменями в цьому рецепті набуває рис узбецької кухні. З інгредієнтами усе просто: додаємо обсмажені цибулю, моркву і болгарський перець. Також бери улюблені готові пельмені.
Думаєте, це звичайний овочевий суп? Не зовсім. Сьогодні ми готуємо особливий суп із додаванням яєць-пашот.
Перед вами рецепт однієї з найсмачніших узбецьких страв, яка дуже популярна в Центральній Азії — димляма. Це ситне рагу з овочами та м’ясом, на приготування якого треба виділити достатньо часу.
Манти з яловичиною — це страва з простого тіста на воді та соковитої рубленої начинки, яку готують на парі. Процес підготовки нагадує пельмені: розкочують тонке тісто й додають начинку. Завдяки приготуванню на парі, тісто стає м’яким, але не розварюється,
Легкий, освіжальий салат ачучук — традиційна страва в Узбекистані, найчастіше подається до плову. Такий вибір невипадковий, адже кислинка помідорів і гострота перцю чилі та цибулі вигідно контрастує з будь-якою жирною стравою. Тож якщо любиш салати з помі
Чалоп — узбецький холодний овочевий суп, або окрошка по-узбецьки. Але у складі цієї першої страви немає яєць, м’яса (чи ковбаси) та картоплі. Суп без варіння виходить легким і дієтичним. Навіть в осінню пору така смакота освіжає й додає сил.
Ця яловича грудинка буквально тане в роті, а зовнішній вигляд страви дуже апетитний.
Ніжна риба в апетитному желе на овочах і спеціях — ця страва сповнена смаками, ароматами і барвами. Пропонуємо приготувати ґефілте фіш за найпростішим рецептом.
Сьогодні у нас рецепт узбецького ситного супу під назвою угра-гужа з локшиною і фрикадельками. Його готують тільки з домашньою локшиною, тому приготуйтеся попрацювати!
Дал із червоної сочевиці та гарбуза — це поживна й водночас бюджетна страва, яку легко приготувати вдома. Такий рецепт далу поєднує прянощі, гарбуз і сочевицю, й в результаті отримуємо густу страву, схожу на суп-пюре. Це смачний варіант теплої їжі для про