Узбецький плов з вермішелі нан-палау — смачна альтернатива рису

• Яловичина↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗200 г
• Морква↗300 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Приправа до плову20 г
• Масло вершкове↗50 г
• Вермішель↗350 г
• Сіль↗10 г
• Перець чорний мелений↗5 г
• Олія соняшникова↗80 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю (2-3 шт.) наріж кубиком. Яловичину наріж середнім кубиком.На великій сковороді розігрій олію (2 ст. л.) і обсмаж цибулю 4-5 хв. на середньому вогні. Додай яловичину та обсмажуй 4-5 хвилин. Влий 300 мл води, перемішай, накрий кришкою і тушкуй 1 годину на слабкому вогні.

2. 2

   За 1 годину подрібни часник і додай до сковороди. Всип приправу для плову, додай масло і перемішай. Наріж 3-4 шт. моркви соломкою (або крупно натри) і додай до сковороди. Посоли і поперчи.Доведи до кипіння, накрий кришкою і готуй 30 хвилин.

3. 3

   Тим часом на іншій сковороді розігрій олію (2 ст. л.). Всип вермішель і обсмажуй на середньому вогні, помішуючи, 5-6 хвилин до золотавості.

4. 4

   Вермішель виклади зверху м’яса, рівномірно розподіли. Нагрій 300 мл води, залий плов і готуй під кришкою на середньому вогні 10 хвилин. За 10 хвилин доведи плов до смаку сіллю та перцем, обережно перемішай.Подавай плов із зеленню.