Суп з готовими пельменями по-узбецьки — простий рецепт

• Пельмені150 г
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Паста томатна↗3 ст. л.
• Часник сушений↗0.5 ч. л.
• Копчена паприка↗0.25 ч. л.
• Перець червоний мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю почисть, наріж дрібно.Моркву почисть, натри.Солодкий перець наріж шматочками або короткою соломкою.У сковороді нагрій 2 ст. л. олії, обсмаж цибулю, моркву, перець, помішуючи, 3-4 хв. Посоли, поперчи. Поки смажаться овочі, закип’яти 1-1.2 л води.

2. 2

   Переклади овочі в каструлю для супу. Залий окропом і додай томатну пасту, вари 25 хв.Наприкінці додайте спеції і пельмені, вари на середньому вогні після закипання 4-5 хв.Увага: скуштуй суп, якщо він кислуватий, додай дрібку цукру.Доведи страву до смаку спеціями, сіллю і перцем.Розлий суп по тарілках, прикрась свіжою зеленню.