Ханукальна яловичина в пиві
На порцію
Ця яловича грудинка буквально тане в роті, а зовнішній вигляд страви дуже апетитний.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 градусів. Яловичу грудинку добре помийте і просушіть.
- 2
Поставте велику сковороду на середній вогонь і обсмажте мʼясо: спочатку жирною стороною донизу, потім з іншого боку приблизно, по 3 хвилини. Вийміть грудинку і відкладіть убік.
- 3
Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями. Помістіть скибочки цибулі на дно жаровні, залийте половиною яловичого бульйону, половиною овочевого бульйону та половиною пива.
- 4
Покладіть грудинку в жаровню, залийте залишками бульйонів і пива. Накрийте кришкою.
- 5
Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці 3 години. Вийміть із духовки і дайте постояти 30 хвилин.
- 6
Дістаньте остиглу грудинку з жаровні і щільно загорніть у фольгу. Перелийте сік із жаровні та покладіть цибулю в контейнер для зберігання продуктів і щільно накрийте кришкою. Залишіть яловичину та сік у холодильнику на ніч.
- 7
Наступного дня розігрійте духовку до 180 градусів. Вилийте сік із каструлі та пересипте цибулю у форму для випічки.
- 8
Розгорніть грудинку, зріжте видимий жир і наріжте тонкими скибочками поперек мʼяса. Помістіть скибочки грудинки в сік.
- 9
Поставте в духовку і запікайте, поки соки не загуснуть, а мʼясо не стане гарячим, ще близько 45 хвилин. Діставайте та подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою