Чатні з ревеню — швидкий пряний соус

• Ревінь↗450 г
• Цукор 2/3 склянки
• Оцет яблучний 1/4 склянки
• Цибуля червона↗2 шт.
• Вишня сушена 1/2 склянки
• Часник сушений 1/2 ч. л.↗
• Імбир мелений 1/2 ч. л.↗
• Червоний перець чилі 1/2 ч. л.↗
• Кориця мелена↗за смаком
• Гвоздика мелена 1/6 ч. л.
• Перець червоний мелений 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі змішайте цукор та оцет. Доведіть до кипіння і варіть, поки цукор не розчиниться. Додайте очищений і нарізаний ревінь, нарізану червону цибулю та нарізану вишню разом із порошком часнику, імбиром, порошком чилі, корицею, червоним перецем та гвоздикою.

2. 2

   Продовжуйте готувати на середньому вогні, поки ревінь і цибуля не стануть м’якими, а суміш не загусне, близько 10-15 хвилин.

3. 3

   Перекладіть чатні з ревеню в чисту банку або контейнер і охолодіть. Накрийте та зберігайте чатні в холодильнику до одного тижня.