Смачний яєчний сніданок з Мумбая

• Яйця курячі↗2 шт.
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Олія1 ст. л.
• Червоний перець чилі↗2 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Паста томатна↗1 ст. л.
• Вода↗50 мл
• Куркума 1/3 ч. л.↗
• Коріандр мелений 1/3 ч. л.↗
• Імбир мелений 1/3 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний меленийза смаком
• Кінза свіжа↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Цибулю та чилі подрібнити.

2. 2

   Крок 2/5 Розігріти олію, підсмажити чилі та цибулю до м'якості.

3. 3

   Крок 3/5 Додати томатну пасту та всі інші інгредієнти, крім яєць, та готувати 5 хвилин, помішуючи.

4. 4

   Крок 4/5 Додати яйця та готувати, ретельно помішуючи, 3-4 хвилини.

5. 5

   Крок 5/5 Додати кінзу, перемішати та подавати до столу.