Овочевий суп з яйцями-пашот

• Овочевий бульйон↗1 л
• Капуста савойська250 г
• Морква↗2 шт.
• Картопля↗2 шт.
• Яйця курячі↗4 шт.
• Білий винний оцет↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лавровий лист↗1 шт.
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Моркву і картоплю очистьте і помийте. Моркву наріжте кружальцями, картоплю наріжте кубиками. Капусту помийте, обсушіть і нашинкуйте.

2. 2

   Бульйон доведіть до кипіння і покладіть у нього підготовлені овочі та лавровий лист. Варіть 15-20 хвилин.

3. 3

   Закип’ятіть 1 л води і додайте оцет. Яйця акуратно по одному розбивайте в ополоник. Занурюйте його в киплячу воду і варіть 3-4 хвилини. Потім обережно переверніть і варіть ще 3-4 хвилини.

4. 4

   Суп приправте сіллю і перцем. Розлийте в порційні тарілки, викладіть по яйцю, посипте зеленню і зразу подавайте!