У багатьох країнах саме баранина є головним м’ясом на Великдень. Хоч в Україні ця кулінарна традиція не така поширена, але святкові страви з баранини точно варті вашої уваги.
Весна — пора шашликів, полуниці і окрошки. Але зараз відвідування лісів може бути небезпечним, тому краще не ризикувати, а приготувати смачний шашлик вдома — у духовці.
Приготувати смачну запечену баранячу ногу — це теж мистецтво. І якщо ви ще не заходили на цю територію, варто почати з порад від шеф-кухарів.
Що приготувати на Новий рік? Запечена баранина з гарбузом стане головною стравою святкового стола. У цьому рецепті запікаємо баранину з коренеплодами та спеціями рас-ель-ханут, які надають м’ясу аромату й глибини смаку. Гарбуз карамелізується в тій самій
Такий кускус можна назвати стравою нашвидкуруч, адже готується вона не більше 30 хвилин. Чудово підійде для обіду чи вечері.
Люля-кебаб на мангалі — це смачна і популярна близькосхідна страва, яку люблять і у нас. Довгасті котлетки з подрібненого м’яса, ароматних спецій і трав, обсмажені на мангалі, — це гарна заміна звичним шашликам.
Ніжна, м’яка і соковита баранина ідеальна у поєднанні з нутом, шпинатом, і запеченим перцем. З легкими димними нотами копченої паприки — цю страву полюблять поціновувачі близькосхідної кухні. Вона точно сподобається тим, хто шукає новий та смачний рецепт
Мармурова баранина Фрумушика у 2024 році стала брендом! І недаремно, адже ніжне, мов крем, м’ясо здатне вразити своїм тонким смаком навіть найперебірливіших гостей! Баранину, тушковану зі сливами, подають у ресторані, а ми приготуємо вдома, і буде так сам
Запечена бараняча корейка — велика класика європейської кухні! А бараняча корейка під картопляною «шубкою» — це страва, яка стане в пригоді на свята.
Хочеш влаштувати вдома справжній ресторан? Приготуй кулінарну дивовижу із запеченої баранини під сирною шубою, з овочами та яйцем, як її споконвіку готували на Одещині! Зараз цей делікатес створюють у найкращих закладах традиційної степової кухні.
Смачний, ситний і неймовірно ароматний, плов з бараниною неповторний, а готується досить просто. Головне врахувати важливі нюанси приготування, якими ми з вами поділимося.
Частіше баранину тушкують з правильними для цього м’яса спеціями. А для запеченої баранячої лопатки із зернами гірчиці спочатку замаринуємо м’ясо із сушеними або свіжими травами щонайменше на три години. Рецепт отримали від Юлії Араб’ян.
Ідеально обсмажені баранячі реберця на мангалі — вишукані, насичені смаком і, що найголовніше, їх приготування займає лише 30 хвилин!
Цей шашлик з баранини є традиційною стравою у багатьох кухнях і чудово підходить для сезону пікніку з мангалами або грилем.
Легенда каже, що колись давно клефтіко придумали розбійники, які закопували крадене м'ясо ягнят під багаття. Наша страва не закопується, а запікається впродовж двох годин.
Звичайне м’ясне рагу з картоплею, наповнене соковитими яблуками, стає справжньою вишуканою стравою.
Традиційна основна страва для великоднього столу в Британії — запечена бараняча нога. ЇЇ готують різними способами, але найлегший й найсмачніший спосіб отримати ніжне й смачне м’ясо — запекти його у духовці.
Наварен з молодими овочами — це традиційна баскська страва з тушкованої баранини та гарніру. Познайомтеся з кулінарною спадщиною загадкових басків ближче!
Мастава (Mastava) — це традиційна узбецька страва, яка являє собою густий суп або гарячу кашу. Це популярна страва й в інших країнах Центральної Азії.
Апетитні та смачні відбивні з баранини на кісточці у паніровці ідеально підходять для сімейних посиденьок або для вечері з друзями.
У цьому рецепті баранини з овочевим пюре ми не обсмажуємо м’ясо до твердої скоринки — лише злегка підрум’янюємо й тушкуємо в соусі, щоб залишити його соковитим. Гарна ідея для вечері, коли хочеться здивувати чимось новим.
Сьогодні ми вирушаємо до сонячної та гостинної Вірменії. У світі небагато місць, де люди не знали б і не любили вірменську кухню, адже це неймовірно смачна та запашна кухня, багата на м’ясні та овочеві страви. SHUBA впевнена, що якщо ви хоч раз відвідаєте
Печеня в горщику — ідеальна страва для обіду. Готуйте повільно, щоб баранина була ніжною.
Кажуть, що прем’єр-міністр Великої Британії Борис Джонсон дуже любить кебаб, але, бажаючи бути струнким і здоровим, не дуже часто дозволяє собі його їсти. SHUBA подумала, а яким би міг бути улюблений кебаб пана Джонсона?