Шашлик із баранини з цибулею і помідорами

• Баранина1.2 кг
• Томати↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗3 шт.
• Оцет винний↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Баранину помийте і наріжте шматочками приблизно 3×3 см. Цибулю очистьте і наріжте середніми кільцями.

2. 2

   Викладіть у миску м’ясо, додайте цибулю, оцет, спеції, сіль, перець і перемішайте.

3. 3

   Помідори помийте, половину з них подрібніть у блендері і додайте масу до м’яса. Ще раз перемішайте, накрийте кришкою і поставте м’ясо в холодильник маринуватися на 2-3 години.

4. 4

   Другу половину помідорів наріжте кружальцями. Потім нанизуйте шматочки м’яса на шампури, чергуючи їх з кружальцями помідорів і цибулі.

5. 5

   Смажте над гарячими вуглями 15-20 хвилин, періодично перевертаючи шампури, щоб м’ясо рівномірно просмажилось і зарум’янилось.