Кускус з бараниною, нутом і сухофруктами

• Кускус↗90 г
• Баранина150 г
• Соус хариса↗2 ч. л.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Суміш сухофруктів15 г
• Волоські горіхи↗15 г
• Консервований нут↗400 г
• Курячий бульйон↗100 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть баранину половиною пасти хариса. Розігрійте олію в сковороді й обсмажте баранину по 3-5 хвилин з кожного боку. Вийміть м’ясо зі сковороди й відставте. Додайте у сковороду залишок хариси, сухофрукти й горіхи, кускус і нут, перемішайте. До речі, харису легко приготувати власноруч.

2. 2

   Зніміть з вогню та влийте у сковороду бульйон. Швидко перемішайте, поверніть баранину до суміші й накрийте кришкою або щільно фольгою на 10 хвилин, поки кускус не вбере всю рідину.

3. 3

   Перемішайте кускус виделкою, приправте до смаку і подавайте.