Легенда каже, що колись давно клефтіко придумали розбійники, які закопували крадене м'ясо ягнят під багаття. Наша страва не закопується, а запікається впродовж двох годин.

Інгредієнти

5 порц.

Бараняча лопатка↗700 г
Картопля↗3 шт.
Перець болгарський червоний↗1 шт.
Морква↗1 шт.
Томати↗1 шт.
Зубки часнику↗3 шт.
Чебрець, гілочка↗2 шт.
Орегано сушене↗за смаком
Лавровий лист↗2 шт.
Вино біле сухе↗150 мл
Оливкова олія↗20 мл
Фелата↗100 г
Сіль↗за смаком
Перець духмяний меленийза смаком

Покрокова інструкція

1
Крок 1/4 М’ясо ріжемо на великі шматочки (по 5 см). Солимо, перчимо та викладаємо у форму на пергамент.
2
Крок 2/4 Усі овочі крупно ріжемо й викладаємо навколо м’яса. Додаємо часник, трави, поливаємо оливковою олією та вином.
3
Крок 3/4 Накриваємо зверху щільно пергаментом і запікаємо за 180 градусів дві години.
4
Крок 4/4 Розгортаємо пергамент, посипаємо фетою, збільшуємо температуру до 230 градусів і запікаємо ще 10 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток