У цьому рецепті тортилья з картоплею та цибулею стає справжньою комфорт фуд без м’яса. Начинка з картоплі, бобових, зелені й ароматних спецій добре тримає форму і має приємну кремову текстуру. Приготуй цю тортилью з соусом із рослинного йогурту й часнику,
Веганські бургери з гарбузом та квасолею можна подавати в булці або як самостійну страву з гарніром. Вони добре поєднуються з гострими соусами, свіжими овочами або зеленню, а також підходять для приготування наперед. Такі веганські бургери готуються з вів
Цей суп-пюре з селери та фундука ніжний за текстурою і насичений за смаком. Ми готуємо його на овочевому бульйоні, додаємо смажені горіхи й кілька крапель олії. Спробуй цей кремовий суп у прохолодну пору, коли хочеться тепла й комфорту.
У батату справді є всі шанси мати власний фан-клуб — він універсальний, смачний і легко вписується в будь-яке меню. Його приємна солодкість і ніжна текстура дозволяють готувати безліч страв, а у поєднанні зі шрирачею та лаймом у духовці виходить простий,
Хрумка глазурована морква з нутом — це страва з карамелізованих овочів, бобових і горіхів, доповнена ніжним соусом із лимонного соку та тахіні. Моркву запікають до м’якості, покривають глазур’ю, а перед подачею змішують із нутом і заправляють соусом.
У цьому рецепті ми будемо додавати до томатного місо-супу тофу, кунжут і запечені гриби шиїтаке. Спершу приготуємо томатний бульйон із місо-пасти та кукурудзи, а зверху додамо гриби з часником і лимоном. Приготуй удома цю легку, проте ситну страву, яка вд
Салат з кіноа та печеним буряком — це збалансована страва з псевдозлаку, запечених коренеплодів і пікантної заправки. Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Вівсяне тісто для піци — це зручна альтернатива класичному варіанту з пшеничного борошна. Воно готується з подрібненої вівсянки, насіння чіа та води. Завдяки розпушувачу тісто виходить м’яким усередині та злегка хрустким зовні — справжнє корисне тісто для
Салат із сочевицею, гарбузом і капустою — це рецепт із насиченим міксом текстур і смаків. У ньому ми поєднуємо запечені овочі та сочевицю, а завершуємо особливим апельсиновим соусом із копченою паприкою. Спробуй приготувати цю страву з гарбуза вдома, щоб
Не знаєш, що приготувати на вечерю? Спробуй гарбуз з гречкою у форматі боулу. Такі страви поєднують кілька компонентів в одній тарілці та дозволяють легко отримати збалансований прийом їжі. Основу зазвичай складають крупи або псевдозлаки, до яких додають
Сирники із зеленої гречки — це варіант знайомої нам страви, але без використання сиру, тому цей рецепт сирників підходить тим, хто не вживає молочних продуктів. У цьому рецепті від Ані, авторки блогу Hanna Veganna, поєднуємо поживну гречку, фініки й лимон
Овочі з тофу та рисом — проста страва в азійському стилі, яку можна приготувати приблизно за 45 хвилин. Вона добре підходить для використання вчорашнього рису та овочів, які вже є в холодильнику. Тому рецепт корисної страви з тофу легко адаптувати до влас
Любиш починати день з млинців? Спробуй корисні веганські млинці з насіння льону. Вони не містять продуктів тваринного походження і рафінованого цукру, а ще багаті на омега-3.
Стейки з гарбуза з часниковим маслом — це веганські стейки, запечені в духовці з ароматним маслом і травами. Завдяки хрусткій скоринці та м’якій середині вони стануть цікавою альтернативою м’ясній страві. Такий рецепт можна приготувати як для святкової ве
Лосось часто використовують як начинку для сендвічів, бейглів і круасанів. Проте не всі вживають рибу. Якщо ти шукаєш рослинну альтернативу, можна спробувати веган-лосось з моркви.
Якщо ти дотримуєшся способу життя, дружнього до тварин і планети, у твоєму раціоні, ймовірно, багато рослинних страв. Спробуй урізноманітнити меню веганською пастою з грибами та ніжним горіховим соусом.
Приготуй веганський тост зі збитими огірками — легку закуску зі свіжим овочевим смаком і високим вмістом рослинного білка. Завдяки поєднанню огірків, артишоків та едамаме, він містить клітковину, корисні жири й складні вуглеводи — справжня тарілка здорово
Гриби зі шпинатом і тахіні-соусом — гарний спосіб додати в меню більше зелені. Гриби містять вітамін D і рослинний білок, а листові овочі забезпечують клітковину. За потреби можна доповнити цей рецепт з грибами яйцями або куркою, щоб підвищити поживність.
Салат з огірком, тофу й лимонною глазурʼю — це легкий салат, у якому поєднуються свіжість овочів і хрусткість тофу. Завдяки пряній лимонній заправці страва має яскравий кисло-солодкий смак і добре освіжає в теплу пору року. Такий салат можна подавати як о
Весняний кіш з горошком і спаржею — легка сезонна випічка з хрумкою основою та кремовою начинкою. Класичний варіант кіша містить яйця та вершкове масло, але його можна легко адаптувати під рослинний формат без втрати смаку й текстури.
Лежить гарбуз? Не варто обмежуватися лише гарбузовим супом. Цей продукт можна готувати найрізноманітнішими способами — від варіння, запікання та смаження до приготування пюре, яке є основним інгредієнтом багатьох страв. Наприклад, цієї сочевиці з гарбузом
Рослинний раціон — не заборона для бургерів. Наприклад, із квасолі, рису, соняшникового насіння та зелені можна приготувати соковиті веганські котлети, які тримають форму в запашних булочках із кунжутом. Ділимося покроковим рецептом.
Традиційні мексиканські тако легко перетворити на повноцінну веганську страву — смачну, поживну й корисну. Для цього варто вибрати інгредієнти з рослинним білком, свіжі овочі й веганські соуси. Ділимося рецептом веганського тако з цибулею, тофу й грибами
Протеїнове овочеве рагу — це ситна страва на обід або вечерю, яка містить рослинний білок і клітковину. Завдяки поєднанню нуту, сочевиці та дезактивованих дріжджів таке рагу виходить насиченим і корисним. Рецепт не містить продуктів тваринного походження,