Цей варіант бразильської каїпірини – ідеальний коктейль для вечірки. Розтовчіть шматочки лайму з цукром до однорідності, а потім додайте горілку та подрібнений лід.
Смажена на грилі кукурудза в бразильському стилі з коріандром, лаймом, часниковим майонезом і пармезаном.
Бразильський чурраско: стейк маринується у вустерширському соусі, специях, цитрусовому соку та часнику.
Хоч традиційно готують з лаймами, національний бразильський коктейль можна приготувати з ананасом або маракуєю.
Охолодьтеся з цим замороженим варіантом класичної бразильської каїпірінї. Секрет – вичавити якомога більше соку лайма в цукор.
Ця бразильська сальса, завершена солодкою паприкою, чудово підходить до грильованого м’яса та риби.
Ароматна бразильська тушкована страва з чорної квасолі та м’яса, подається з фарофою або паровим рисом.
Хрусткі котлетки з пряного гороху, фаршировані креветками, чилі, кінзою та томатом у бразильському стилі.
Дайте королівським креветкам бразильський смак у гострому рагу з кокосовим молоком, помідорами та зеленими бобами, посипаному арахісом і поданому з рисом.
Просте однока́шове рагу у стилі фейжоада з м’якою свининою, кнедликами та ароматними спеціями.
Запечена курка в бразильському маринаді з пірі‑пірі, паприкою та кінзою.
Ми перетворили цей кисло‑солодкий бразильський мус‑пудинг у трайбек‑чізкейк з основою з печива та желатином для зручного нарізання.
Запечений бразильський десерт з кремовим кокосовим заварним кремом, схожий на флан.
Приготуйте карамель і соус заздалегідь, а ці дорослі морозивні сандей збираються за кілька хвилин.
Тонкі швейцарські печива, випечені в спеціальній формі.
Соковита заправка, підходить до м’яса, риби, курки, рису та салатів.
Смачний ароматний рис, традиційний для бразильської кухні.
Креветки в густому кокосово-кашу кремі.
Вражає поєднанням кісних гранатових насіння, гіркого какао та ніжного чізкейку.
Це улюблена бразильська страва з штату Баїя. Якщо не знайдете олії денде (бразильської пальмової олії), можна замінити її аннато або арахісовою олією, хоча смак буде менш автентичним. Все одно смачно, ця страва додає ароматний акцент до вашого меню.
Цей рецепт «лимонаду» насправді використовує лайми. Подавайте одразу після приготування.
Ця рецептура фейжоади з джекфрутом створена спеціально для карнавалу в Ріо, 294 роки після першого задокументованого святкування, оскільки вона вважається національною стравою Бразилії. Якщо ви не можете знайти джекфрут у місцевому супермаркеті, його можна купити онлайн у спеціалізованих магазинах, наприклад тут http://theasiancookshop.co.uk/green-jackfruit-3527-p.asp або ж використати традиційні інгредієнти — яловичину або свинину.
Класичний бразильський салат з куркою, овочами, яблуком і майонезом.
Смачне карі з куркою та свіжими овочами, приготоване в повільній каструлі.