Це улюблена бразильська страва з штату Баїя. Якщо не знайдете олії денде (бразильської пальмової олії), можна замінити її аннато або арахісовою олією, хоча смак буде менш автентичним. Все одно смачно, ця страва додає ароматний акцент до вашого меню.

Інгредієнти

2 порц.

великі креветки, очищені та без шлунка↗1
цибуля, подрібнена1⁄2
пальмова олія (або інша олія, наприклад аннато чи арахісова)2
часник, подрібнений1⁄4
свіжа кінза, подрібнена1⁄2
волоські горіхи↗1⁄2
томати, подрібнені1⁄2
броколі, подрібнене1
кокосове молоко (¼ кількості свіжого кокосу)↗1⁄4
паприка↗2
коріандр1
петрушка, подрібнена1⁄4
чебрець↗1
лимонний сік↗1⁄2
сушений червоний чилі (дрібно нарізаний)↗3
cup rice↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
Нагрійте олію на середньому вогні.
2
Додайте паприку та цибулю.
3
Тушкуйте на низькому вогні, доки цибуля не стане прозорою.
4
Додайте часник, коріандр, чебрець, петрушку, кінзу, чилі та волоські горіхи. Готуйте ще 3–5 хвилин, час від часу помішуючи.
5
Додайте томати.
6
Готуйте ще 5 хвилин, час від часу помішуючи.
7
Нарешті додайте броколі, кокосове молоко та креветки.
8
Готуйте близько 5 хвилин, доки креветки не будуть готові.
9
Подайте з рисом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток