Херсон — наш! Відзначимо цей історичний день смачними стравами по-херсоньски!
Закритий пиріг із м’ясом у маріупольських греків має дивовижно гарну назву — турта. Усередині — м’ясний фарш, цибулька та зелень, а зовні ніжне листкове тісто. Турта з м’ясом стане вашою улюбленою випічкою на довгі роки.
Херсон — наш! Ми довго чекали на це. SHUBA пропонує приготувати смачну тараньку по-херсонськи, щоб відсвяткувати повернення міста до України.
Цей рецепт баклажанної ікри по-одеськи або ікри із синіх, як її називають, отримали від читачки Марини з Києва. Це ситний перекус, гарнір до м’яса та риби або цікаву закуску на сімейний стіл. Готуємо з 1 кг баклажанів.
Галушки готуються з маци з додаванням яєць та зелені. Для таких супів потрібна виключно домашня курка.
Видатна страва з одеським шармом від одеського ресторатора.
Українські борщі бувають червоні, зелені, білі, а ще — як гарячі, так і холодні. Інша назва холодного борщу — холодник. Нині ділимося рецептом смачного червоного холодника з консистенцією крем-супу від шеф-кухаря Володимира Ярославського.
Дуже простий рецепт хека прибув до нас з Одеси. Риба виходить запашною та надзвичайно смачною. Її можна подати як самостійну страву, так і з рисом, пастою або картопляним пюре.
Баклажани по-херсонськи подаються з томатним соусом. Його приготуємо таким чином: натремо помідори та потушкуємо їх із часником, гострим перцем і томатною пастою. Потім викладемо його на смажені кружальця баклажанів. Це один з наших популярних рецептів з
Кабачкова ікра по-херсонськи складається з традиційних інгредієнтів: самих кабачків, моркви, цибулі, олії, цукру, томатної пасти, солі, перцю та цукру. Вона бюджетна і проста, варта того, щоб ви її скуштували.
Ікра з синеньких або баклажанна ікра по-одеськи — це запах і смак Одеси. Що робимо? Запікаємо до м’якості або обсмажуємо на грилі баклажани, помідори, цибулю і моркву. Дуже важливо всі овочі рубати ножем, а не перебивати в блендері. Для ікри з синіх за ре
У поході або на пікніку, вдома і в таборі юшка з риби — просто знахідка! Таврійська (кінбурнська) юшка — традиційна перша страва Миколаївщини. Євген Кадочников з Очакова розповідає, як приготувати наваристу таврійську юшку за максимально простим рецептом.
Смачний рецепт печених пиріжків з яйцем і зеленню від одеського шефа Андрія Величка.
Пропонуємо вашій увазі неймовірно смачний грецький весільний пиріг флуто! Його випікає мати нареченого, щоб молода родина жила в достатку та злагоді. Пиріг готується дуже просто, не потребує особливих кулінарних талантів, але дарує ще одну можливість відк
Саме приготовлений у такий спосіб овоч зробить вашу їжу незабутньою. Важливі пропорції цибулі та вершкового масла, а також час обсмажування.
Багатий, з густим наваром — цей борщ потребує часу, але він того вартий, адже виходить дуже смачний, запашний і водночас бюджетний.
Одеський бутерброд — це симбіоз солоного моря (тюлечка) й степового сонця, яке застигло в м’якоті соковитого і м’ясистого томата Мікадо.
Готується виключно з «хлопчика». Така риба жирніша та краще смакуватиме.
Рецепт максимально простий, а от результат обов’язково вам сподобається. Бо це печиво відрізняється особливою ніжністю, а ще має цитрусовий аромат і просто тане в роті.
Ліниві вареники — універсальна страва, якою можна швидко нагодувати всю сім’ю, особливо їх люблять діти. Ідеально, якщо у вас буде домашній або фермерський сир. А подають ліниві вареники по-одеськи зі сметаною, медом і розтопленим маслом.
Знадобиться жирне молоко, вершки та жовтки. Паска по-одеськи замішується на опарі, бажано на свіжих дріжджах. Якщо шукаєте вдалі святкові страви та лайфхаки для них, познайомтеся з великим розділом «Великодня Україна».
Назва юшки походить від найменування селища Вилкове Одеської області, яке називають українською Венецією. Знакова рибна страва бессарабської кухні — тепер на столі в кожного українця! Приготуйте цей український делікатес — і ви зрозумієте, чому вилківці т
Дослівно із грецької плацинда — це «плаский пиріг». Начинка його може бути будь-якою. У цьому рецепті шеф-кухар Дмитро Сікорський пропонує вам начинити плацинду українською начинкою із картоплі та цибулі.
Відзначимо перемогу в Херсоні із чашкою ароматної кави, чарочкою лікеру й смачними херсонськими шуликами!