Баклажани по-херсонськи з пряним томатним соусом
На порцію
Баклажани по-херсонськи подаються з томатним соусом. Його приготуємо таким чином: натремо помідори та потушкуємо їх із часником, гострим перцем і томатною пастою. Потім викладемо його на смажені кружальця баклажанів. Це один з наших популярних рецептів з
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Баклажани помий, поріж кружальцями (до 3 см завтовшки), присоли. За 5 хвилин просуши паперовим рушником. Порада: на бажання обваляй у борошні. Розігрій сковороду з олією і смаж до золотавого кольору з обох боків по 2-3 хвилини.
- 2
Помідори помий і натри. Зелень помий і наріж.Часник почисть і наріж дрібно.Гострий перець наріж дрібно (насіння прибрати!).Виклади помідори на сковороду і тушкуй 5 хвилин, додай решту інгредієнтів і тушкуй до загустішання. Доведи до смаку сіллю та перцем.Виклади на баклажани соус, посип зеленню, побризкай оливковою олією.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою