Кабачкова ікра по-херсонськи на зиму
На порцію
Кабачкова ікра по-херсонськи складається з традиційних інгредієнтів: самих кабачків, моркви, цибулі, олії, цукру, томатної пасти, солі, перцю та цукру. Вона бюджетна і проста, варта того, щоб ви її скуштували.
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Цибулю і моркву почистьте й помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть крупно.Кабачки наріжте кубиками.
- 2
У глибокій сковороді розігрійте олію й обсмажте цибулю до прозорості, час від часу помішуючи. Додайте моркву, перемішайте і смажте ще 5 хвилин.Додайте кабачки в сковороду до овочів і тушкуйте до м’якості 15-20 хвилин.
- 3
Потім пюруйте масу блендером до однорідності. Додайте цукор, сіль, перець, томатну пасту і перемішайте. Доведіть до кипіння і готуйте на маленькому вогні 5 хвилин.
- 4
Гарячу ікру розкладіть у простерилізовані теплі банки й герметично закрийте кришками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою