Секрети одеської кухні: смажена цибуля для м’ясних страв
На порцію
319ккал
2гБілки
31гЖири
12гВуглеводи
Підготовка: 2 хвГотування: 45 хв
УкраїнськаПерекусЛегкоІнше#Кухня Північного Причорноморʼя#Одеська кухня#Рідні рецептиСаме приготовлений у такий спосіб овоч зробить вашу їжу незабутньою. Важливі пропорції цибулі та вершкового масла, а також час обсмажування.
Покрокова інструкція
- 1
Крок 1/3 Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на розтопленому маслі впродовж 10 хвилин за температури 70 градусів.
- 2
Крок 2/3 Цибулю перекласти в каструлю з товстим дном з розтопленим вершковим маслом. Поставити на найслабший вогонь і помішувати дерев'яною лопаткою 30-40 хвилин. Цибуля має стати прозорою та солодкуватою на смак.
- 3
Крок 3/3 Злити залишки масла. Тепер цибулю по-одеськи можна використовувати для приготування різних страв.
Джерело: shuba.life
Оригінальний рецепт ↗
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою