Як вважає шеф-кухар Девід Чанг, який є творцем цієї страви, найкраща вечеря — це вечеря-хамелеон. Її можна персоналізувати, гратися зі смаками, змінювати інгредієнти, додавати ароматизатори. Саме такою є ця страва з рису, лосося та шпинату.
Соковитий шашлик зі свіжого лосося, маринованого в лимонному соусі, подається з ароматним вершковим соусом на основі сметани та томатної пасти.
Ситний кремовий суп з лососем, ароматним шафраном і прованськими травами, ідеальний для швидкого обіду.
Соковита філе лосося, запечена в золотистому листковому тісті, з ароматом лимону та вершкового масла — ідеальна страва для святкового обіду.
Швидкі та смачні закуски у вигляді маленьких пиріжків, приготованих з французького батону, лосося та майонезу, ідеальні для святкового столу.
Приготуйте маринад. У форму влийте вино, лимонний сік, сметану та вершки. Додайте сіль, перець, подрібнений часник, чебрець.
Цибулю-порей наріжте кільцями і обсмажте в сотейнику на олії, поки цибуля не стане м’якою.
Цибулю і лимон поріжте тонкими кільцями.
Окремо зваріть рибу і броколі. Рибу остудіть і очистіть від кісток. Змішайте рибу і броколі.
Ніжний кремовий суп з копченим лососем, картоплею та ароматним блакитним сиром, ідеальний для ситного обіду.
Змішайте лимонний сік, мед, соєвий соус, сіль і перець. У приготовленій суміші замаринуйте рибу на 20-30 хвилин.
Мітки: борошно, вершкове масло, картопля, лосось, петрушка, яйця
Лосось посоліть, поперчіть, замочіть у соусі «Теріякі» і запечіть в духовці при температурі 200 ° C до готовності.
Мітки: домашній сир, листкове тісто, лосось, шпинат
Для приготування цієї новорічної закуски замість філе лосося можна використовувати філе малосольного оселедця.
Цибулю поріжте кільцями, часник подрібніть. Видавіть сік з лимона.
Філе лосося посоліть, запечіть в фользі при температурі 200 °С протягом 25 хвилин.
Промийте і обсушіть салатне листя, викладіть його на тарілку.
Салат «Золота рибка» — легка холодна закуска з копченої лососевої філе, варених яєць, картоплі та майонезу, прикрашена зеленою цибулею та жовтком.
Соковитий торт‑суші з лососем, рисом та свіжим огірком, прикрашений крем‑сиром і маринованим імбиром – оригінальна закуска в японському стилі.
Мітки: болгарський перець, капуста, лосось, морква
Соковитий лосось, запечений разом з ніжними пластинками картоплі, підсолений сметаною, лимонним соком і ароматним розмарином, посипаний розплавленим сиром.
У каструлі з товстим дном розігрійте олію. Цибулю-порей наріжте кільцями, злегка обсмажте. Додайте довільно нарізану моркву. Обсмажте овочі разом ще 3-4 хвилини.
Соковитий рулет з лосося, просочений ніжним шпинатним омлетом, подається холодним, ідеально підходить для святкового столу.