Лосось, запечений в олії

• філе лосося зі шкірою↗3 шт. по 200 г
• оливкова олія↗8 ст. ложок
• чебрець↗3 гілочки
• савойська капуста↗300 г
• болгарський перець (червоний)↗1 шт.
• морква↗1 шт.
• сіль, чорний мелений перець за смаком.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Рибу посипте подрібненим чебрецем. У форму для запікання налийте 6 ст. ложок оливкової олії і поставте її в духовку, розігріту до 250 °С на 5 хвилин, потім викладіть лосось шкірою вгору і запікайте 5 хвилин.

2. 2

   Акуратно зніміть шкіру з філе. Посоліть і поперчіть. Переверніть рибу і знову посоліть і поперчіть. Поставте в духовку ще на 4 хвилини.

3. 3

   Капусту поріжте квадратиками, болгарський перець – брусочками, моркву – скибочками. У сковороді розігрійте 2 ст. ложки олії і обсмажте, помішуючи, моркву і перець. Додайте капусту, перемішайте і готуйте ще 3 хвилини, посоліть. Подавайте разом з рибою.