Юшка з мідіями і лососем

• картопля↗3 шт.
• цибуля-порей↗1 стебло
• лосось↗100 г
• консервовані мідії↗1 банка
• молоко↗350 мл
• олія1 ст. ложка
• біле сухе вино↗150 мл
• зелень петрушки↗для прикраси
• сіль і чорній мелений перецьза смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю-порей наріжте кільцями і обсмажте в сотейнику на олії, поки цибуля не стане м’якою.

2. 2

   Цибулю-порей наріжте кільцями і обсмажте в сотейнику на олії, поки цибуля не стане м’якою.

3. 3

   Посоліть, влийте вино, прокип’ятіть.

4. 4

   Посоліть, влийте вино, прокип’ятіть.

5. 5

   Очистіть картоплю, дрібно наріжте і додайте до вина і цибулі. Тушкуйте до готовності картоплі.

6. 6

   Очистіть картоплю, дрібно наріжте і додайте до вина і цибулі. Тушкуйте до готовності картоплі.

7. 7

   За допомогою блендера зробіть з картоплі пюре. Потім покладіть картоплю в каструлю і вилийте туди молоко. Розмішайте і доведіть до кипіння.

8. 8

   За допомогою блендера зробіть з картоплі пюре. Потім покладіть картоплю в каструлю і вилийте туди молоко. Розмішайте і доведіть до кипіння.

9. 9

   Лосось наріжте маленькими кубиками і разом з мідіями покладіть в каструлю. Дайте супу закипіти і поваріть на середньому вогні 4-5 хвилин.

10. 10

    Лосось наріжте маленькими кубиками і разом з мідіями покладіть в каструлю. Дайте супу закипіти і поваріть на середньому вогні 4-5 хвилин.

11. 11

    Додайте мелений перець і посипте подрібненою зеленню петрушки.

12. 12

    Додайте мелений перець і посипте подрібненою зеленню петрушки.