Наїлися яблук чи ожини? То перетворіть їх у варення та подаруйте рідним і друзям. Насолоджуйтесь з улюбленим бісквітом або ранковим тостом.
Солодкий конфітюр з ожини — смачне доповнення до сніданків з млинцями, оладками, пирогами, печивом чи бутербродами. Приготувати можна без зайвих зусиль і триразового проварювання.
Сьогодні у нас знайомство зі стравою єврейської кухні — кугелем з локшини.
Безалкогольний глінтвейн з ожиною, гранатовим і журавлинним соком можна пити дітям. Сама ж корисна ожина подарує коктейлю чудовий аромат. А от для дорослої компанії та спекотних вихідних порадимо ожинове мохіто.
Сезон ожини вже підійшов, а тому потрібно встигнути приготувати багато страв із цієї ягоди. Наприклад — соус до м’яса!
Сьогодні, 25 лютого, виповнюється 152 роки від дня народження української письменниці Лесі Українки. Вона залишила по собі велику спадщину, зокрема й листи, тож ми знаємо чимало деталей її біографії. Наприклад, відомо, які десерти полюбляла письменниця.
Тісто для коблера можна приготувати швидко й легко. Сам десерт з’явився на тлі дефіциту продуктів ще десятиліття тому. І навіть зараз традиційний рецепт можна ще спростити.
Цього літнього ягідно-фруктового салату вистачить на цілу юрбу. Подавайте з мюслі та йогуртом на сніданок для себе і дітей!
Що з алкоголю найчастіше готують з цією ягодою? Так п’янке вино з ожини. Тепер буде міцніше! Настоянка з ожини — солодкий напій з багатим кольором і ароматом. Нам потрібно лише 300 г ягід і 500 мл горілки. Для особливого смаку обов’язкові цедра лимона і с
Для того, щоб скуштувати вишукані французькі трюфелі, не обов’язково купувати квиток на літак. Ви можете приготувати цей десерт вдома з улюблених інгредієнтів. SHUBA розкаже як!
Ці кекс з ожиною прикрасить ваш сніданок або перекус та задовольнить потяг до солодкого найбільш здоровим шляхом.
Спробуйте цей ніжний шоколадний мус із ожиною, і ви більше не захочете шукати інший рецепт десерту. Шоколад і ожина — це союз, укладений на небесах!
Цей ніжний йогуртовий пиріг з ожиною вразить навіть найвибагливіших гурманів. Простий у приготуванні смаколик сподобається і дорослим, і дітям.
Це ожинове чатні — чудовий спосіб повною мірою використовувати ягоди ожини. Чатні родом з Індії, потім страва потрапила до Британії і поширилась у всьому світі в усіх стилях та смаках. Тому в Україні, у сезон ожини варто приготувати цю смачну закуску.
Британський багатошаровий десерт підкорить ваше серце. Трайфл поєднує в собі кислуватий смак ягід і ніжний, вершковий смак крему з маскарпоне, що просто тане у роті.
Величезна кількість ягід і трошки хліба — все це про британський літній пудинг. Звучить трохи незвично, але результат точно вас вразить!
Твіст на класичний коктейль Брамбл зможе скрасити будь-який день. Цей коктейль особливо актуальний влітку, адже він чудово освіжає і прохолоджує навіть у найспекотнішу погоду.
З настанням спеки важких тортів хочеться все менше. Інша справа — легкі ягідні десерти, адже потяг до солоденького все одно зберігається.
На відміну від ожинового вина, наливка з ожини без горілки буде готова вдвічі швидше, приблизно за 10 днів. Усе, що від нас вимагається, розкласти шарами ягоди з цукром у велику банку та чекати кінця бродіння.
Ватрушки з сиром та ожиновим конфітюром — це традиційна випічка на дріжджовому тісті з ніжною сирною начинкою та ягідним акцентом. У цьому рецепті поєднуються класичні ватрушки з кисломолочним сиром і ароматний ожиновий конфітюр, який додає приємної кисли
Цей рецепт адаптовано з рецепта однієї чудової людини, моєї знайомої Вікторії Потічко. Я побачила цей рецепт в Instagram стрічці Вікторії й одразу знала, що хочу його спробувати. Попри мій скептицизм до дієтичних десертів, цей мене та мою сім'ю підкорив. Готувати легко, смак відмінний, зникає миттєво, ще й абсолютно не залишає після себе почуття провини:-)). У Вікторії десерт називався "Нагодувати дітей домашнім сиром", що має глибокий сенс, адже в основі самого рулету та крему саме домашній сир, його тут найбільше, а діти такий рулет просто "змітають". І цукру у ньому стільки, скільки захочете покласти (сама не вірю, що таке пишу, сама всіх виховую, щоб не чіпали цукор в моїх рецептах десертів, бо це теж технічна складова!!, бо так і є!), тут лише в рулеті та невеличка кількість цукру потрібна для того, щоб все вдалось, а в крем взагалі можна не додавати його. Якщо Ваші фрукти чи ягоди солодкі, можна дійсно без нього. Тобто, якщо розмірковуєте чи пекти чи ні, обов'язково пекти! Загалом, від рецепта Вікторії я відступила зовсім мало. Адаптувала до нього свою звичну техніку приготування бісквітного тіста, що позбавляє потреби окремо збивати білки (це таки полегшує життя!) й додала 1 ч.л. крохмалю, для більшої стабільності маси. Зовсім трішечки також збільшила кількість сиру в рулеті та кремі, просто хотіла використати все пакування, що у мене було. Вийшло відмінно! Щодо цукру в кремі, можна його не додавати, але не варто усе збивати з бананом. Зізнаюсь, я взагалі не розумію загального захоплення бананом при намаганні не вживати цукру. Збитий банан перетворює, все разом з собою, на клейку, слизьку масу, яка швидко темніє і просто блискавично втрачає свіжість й вже за годину смакує як зіпсутий продукт. Тож краще додати ту ложку цукру й не морочити собі та рідним смакові рецептори:-).
Все дуже просто: пом'яти, залити і насолоджуватися! Якщо ж Вам дуже заважають дрібні кісточки ожини, протріть її через мілке сито і тільки тоді додайте до товченого з цукром лайму. Коктейль, можна сказати, універсальний. Замість лайма можна використовувати лимон, а замість віскі, горілку. Дуже цікаво виходить з джином. А зробіть напій з м'ятою і ромом - це вже буде ожинове мохіто! :-) Ось так ось!
У мене повне відчуття, що літо на дворі наступає не лише коли надворі тепло й сонячно, а й коли на столі смачна ягідна випічка, а вечором п'ятниці чи вихідного дня можна поласувати якимось літнім ягідним коктейлем. Наприклад, ось таким як цей, з сухим ігристим вином, лікером лімончелло та малиною з ожиною. Навіть від десерту можна відмовитись заради такої насолоди... Оскільки ягоди для цього коктейлю товчуться, а не протираються крізь сито, потрібно подавати його з грубими трубочками або без них, якщо грубих трубочок нема. Лімончелло можна замінити будь-яким ягідним чи фруктовим лікером й навіть наливкою.