Легке домашнє ожинове чатні на зиму
Це ожинове чатні — чудовий спосіб повною мірою використовувати ягоди ожини. Чатні родом з Індії, потім страва потрапила до Британії і поширилась у всьому світі в усіх стилях та смаках. Тому в Україні, у сезон ожини варто приготувати цю смачну закуску.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Цибулю очистіть і дрібно наріжте, яблуко очистіть, видаліть серцевину і теж поріжте. Ожину промийте і дайте стекти зайвій рідині. Складіть все в каструлю.
- 2
Додайте усі спеції, крім оцту та цукру, поставте на вогонь і варіть до розм’якшення (близько 15-20 хвилин).
- 3
Потім додайте оцет і цукор, дайте цукру розчинитися, закип’ятіть, потім зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин або поки ви не зможете провести ложкою по чатні і залишити чіткий слід, а суміш трохи загусне.
- 4
Далі розлийте гаряче чатні по стерилізованих банках, закрийте, вкутайте і залиште на 2 тижні, щоб чатні дозрів перед вживанням.
- 5
Ожинове чатні може зберігатися до року в темному прохолодному місці, після того, як відкриєте банку — зберігайте в холодильнику та використайте протягом місяця.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою