Шоколадний мус з ожиною — легкий літній десерт

• Вершки 15%↗150 г
• Пастила↗800 г
• Шоколад↗100 г
• Ожиновий сік↗40 г
• Яєчний білок↗2 шт.
• Ожина↗300 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлю з товстим дном покладіть пастилу, вершки і подрібнений шоколад. Нагрівайте, помішуючи, поки пастила не розтопиться. Налийте ожиновий сік, перемішайте і зніміть з вогню. Дайте охолонути.

2. 2

   Ожину помийте і викладіть на паперовий рушник обсохнути.

3. 3

   Добре збийте білки і введіть у вершково-шоколадну суміш. Додайте 250 г ожини і обережно перемішайте. Розлийте мус у сервірувальний посуд і помістіть у холодильник на 2-3 години. Перед подачею прикрасьте ягодами ожини.