Домашній конфітюр з ожини без загусника
На порцію
Солодкий конфітюр з ожини — смачне доповнення до сніданків з млинцями, оладками, пирогами, печивом чи бутербродами. Приготувати можна без зайвих зусиль і триразового проварювання.
Покрокова інструкція
- 1
Помийте і переберіть ягоди ожини, дайте просохнути на рушнику чи в друшляку.
- 2
Перекладіть їх в емальовану каструлю і додайте половину цукру, перемішайте і пюруйте занурювальним блендером або пропустіть через м’ясорубку. В отриману ожинову масу долийте воду.
- 3
Поставте каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. З моменту закипання варіть 10-15 хвилин, потім досипте цукор, що лишився, і варіть до готовності ще 10-15 хвилин. Конфітюр має згуститися. Щоб перевірити — капніть на блюдце — крапелька, має не розтікатись і застигнути. Також дивіться по стінках каструлі, там теж конфітюр буде «схоплюватись».
- 4
Кипляче варення розлийте по стерилізованих банках, одразу закрутіть, переверніть і вкутайте. Залиште так до повного охолодження.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою