Пікантна курка в соусі пері‑пері з ароматним квасоляним салатом і новою картоплею – швидка сімейна вечеря.
Любите чилі кон карне? Додайте до нього ароматний бі́лтонг і копчений чеддер — і отримаєте справжню вибухову комбінацію смаків. Ідеальна страва для невимушеної обідньої зустрічі з друзями у вихідний.
Накрийте курячі стегна часником, чилі та манго чатні – швидка страва, підготовка займе лише 5 хвилин, а потім просто запікайте в духовці.
Смачний, яскравий рис зі спеціями, цукром і родзинками – ідеальний супровід до боботі.
Справжня південноафриканська страва з ароматним м'ясом, фруктами та золотистою вершковою скоринкою.
Традиційні глибокожарені булочки, часто фаршировані м'ясом або подаються з маслом і варенням.
Найкраща ковбаса, яку я коли-небудь їв, дуже ситна і нагадує про Південну Африку.
Солодка, дуже липка південноафриканська випічка, схожа на пончик, але ще більш розпливчаста.
Коктейль на основі лікеру Амарула.
Лимонад з родзинками, що ферментуються, надає легку газованість.
Копі‑кат рецепт м’якого трав'яного чаю з ройбосом і лавандою.
Міні‑пиріжки з курячим карі, популярні в Південній Африці.
Салат з печеної баклажани, червоного болгарського перцю, огірка та цибулі, заправлений оливковою олією і лимонним соком.
Додайте нотку до чаю ройбос, використовуючи свіжу грушу та ароматну паличку кориці. Прикрасьте додатковими скибочками груші, щоб вразити гостей під час післяобіднього чаю.
Спробуйте цей південноафриканський варіант м'ясного яловичого хот‑дога. Він має грубу текстуру, схожу на бургер, але у формі ковбаси.
Простий і свіжий, безжировий салат з нотками Кейптауна
Начинка цього тарту нагадує чудовий, солодкий кокосовий макарон. Ідеально з вершковим кремом.
Блатджанг (вимовляється blud‑young) — це ароматна фруктово‑гостра паста, яку традиційно подають до бобових та інших ситних страв. Вона поєднує нотки сухофруктів, спецій і легку кислинку, створюючи смак, схожий на чатні, але з власним характером.