Південноафриканська курка в чатні

• оливкова олія↗1 tbsp
• маленька цибулина↗1

  дрібно нарізана

• часниковий зубчик↗1

  дрібно нарізаний

• червоний чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• манго чатні6 tbsp
• соус Вустершир↗1 tbsp
• майонез↗6 tbsp
• курячі стегна↗8

  з шкірою та кісткою

• зелений салат

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C (конвекція/газ 6). Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні і обсмажте цибулю, часник та чилі кілька хвилин, доки не стануть м’якими. Додайте чатні, соус Вустершир і майонез, перемішайте. Спробуйте і приправте за смаком.

2. 2

   Викладіть курячі стегна на деко, застелене фольгою, і полийте чатні. Запікайте в духовці 40‑45 хвилин, доки м’ясо не буде готовим і липким. Подавайте з зеленим салатом.