Шукаєте рецепт соусу, який пасує до всього без виключення? У експертки з харчування, кухарки й фудблогерки Дарії Дорошкевич є такий! Приготуймо гарбузовий соус, який підкреслить смаки як м’ясної, так і овочевої страви.
Цікавий погляд на мочені яблука від дослідниці галицької кухні й авторки гастромічногго блоґу «Пані Стефа» Маріанни Душар.
Цей смачний ароматний соус готується з руколи, петрушки, кропу, базиліку, олії, винного оцту та приправ. Він зробить смачнішою будь-яку страву — від шматочка риби на парі до вишуканого стейка. А можна й просто намазувати на хліб.
У цьому рецепті тортилья з картоплею та цибулею стає справжньою комфорт фуд без м’яса. Начинка з картоплі, бобових, зелені й ароматних спецій добре тримає форму і має приємну кремову текстуру. Приготуй цю тортилью з соусом із рослинного йогурту й часнику,
Пан кон томате — одна з найсмачніших іспанських тапас. Вона настільки проста та універсальна, що ідеально підходить для сніданку, обіду, перекуски та вечері.
Добре мати баночку песто в холодильнику про всяк випадок. Ароматний та смачний соус може стати в пригоді в будь-яку мить.
Вінегрет (не плутати з радянським салатом) — це найпростіша класична французька заправка. Французи заправляють цим соусом зелені салати, вмочають у нього сирі овочі або поливають ним варені.
Веганська сметана з кеш’ю — це ніжний кремовий соус із легкою кислинкою, м’яким горіховим смаком і шовковистою текстурою. Добре розмочені кеш’ю збиваються з лимонним соком, яблучним оцтом, водою та сіллю в густу білу масу, яка чудово пасує до печеної карт
Вишнева гірчиця, або вишнево-гірчичний соус — це цікава і смачна заправка, в якій ідеально збалансовані гостринка та кисло-солодкі ягідні ноти.
Гуакамоле — це ніжна, оксамитова мексиканська закуска-соус із насиченим смаком стиглого авокадо у поєднанні із соковитим томатом, легкою гостротою чилі, зеленню та свіжим тропічним ароматом лайма. Збережи рецепт, щоб насолодитися яскравим смаком гуакамоле
Сезон черешні в Україні яскравий, але короткий. Тому радимо не зволікати, а витягнути з цієї ягоди максимум смаку і текстур.
Якщо ти не вживаєш продукти тваринного походження, але хочеш приготувати смачну коричневу підливу без м’яса до рослинних страв, є простий веганський варіант. Такий соус добре поєднується з рослинними альтернативами м’яса, картопляним пюре або запеченими о
Виявляється, що і без яєць можна зробити смачний домашній майонез. І SHUBA розкаже вам як саме. Для веганського майонезу нам знадобиться аквафаба — рідина з консервованого нуту чи зеленого горошку.
Терміново потрібен соус до м’яса, але вдома нічого немає? Що ж, з цим завданням легко впоратися, маючи мінімум інгредієнтів і часу. Готуємо гірчицю на огірковому розсолі!
Веганський бешамель — це варіант відомого французького соусу без вершкового масла і молока. Він підходить для тих, у кого непереносимість лактози, для тих, хто не їсть продукти тваринного походження, і тих, хто просто хоче отримати легшу заправку.
Традиційні мексиканські тако легко перетворити на повноцінну веганську страву — смачну, поживну й корисну. Для цього варто вибрати інгредієнти з рослинним білком, свіжі овочі й веганські соуси. Ділимося рецептом веганського тако з цибулею, тофу й грибами