Вінегрет (не плутати з радянським салатом) — це найпростіша класична французька заправка. Французи заправляють цим соусом зелені салати, вмочають у нього сирі овочі або поливають ним варені.

Інгредієнти

4 порц.

Гірчиця↗1 ч. л.
Оцет↗2 ст. л.
Олія4 ст. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
У невелику миску наливаємо дві столові ложки оцту, солимо і перемішуємо. Якщо ви вирішили готувати з гірчицею, додавайте її на цьому етапі.
2
Вливаємо в суміш чотири столові ложки олії, перчимо і потім добре перемішуємо, щоб соус став однорідним (тобто вийшла емульсія). Все, класична французька заправка готова. Якщо хочете додати зелень, можете це зробити наприкінці.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток