Як зробити веганський майонез удома

• Консервований нут↗400 мл
• Олія соняшникова рафінована↗250 мл
• Гірчиця↗2 ст. л.
• Оцет яблучний↗1 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Рідину з нуту або горошку злийте. Перелийте її в чашу для занурювального блендера. З нуту, що залишився, можна приготувати смачний салат або хрусткі брускети.

2. 2

   Додайте гірчицю, оцет, сіль (краще брати чорну, але можна і звичайну), перець. Ретельно збийте.

3. 3

   Не відриваючи занурювального блендера від дна чаші та збиваючи далі, вливайте тонкою цівкою олію. Майонез почне загусати на очах.

4. 4

   Розлийте по банках і поставте в холодильник (після охолодження майонез ще більше загусне). Додавайте в салати, сендвічі, вегетаріанські бургери. Смачного!