1
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Вистеліть два деко пергаментом, потім злегка змажте кожне краплею олії. Викладіть скибки баклажанів, потім переверніть їх, щоб на обох сторонах залишився лише тонкий шар олії. Запікайте 15‑20 хв, доки не стануть м’якими.
2
Поки баклажани готуються, приготуйте соус. Нагрійте 2 ст. л. олії в каструлі і обсмажте цибулю та часник на низькому вогні до м’якості. Додайте помідори, орегано, балсамічний оцет, борлотті боби та половину базиліку, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хв.
3
Для начинки покладіть каннелліні боби в миску, додайте соєве молоко та місо пасту, збийте ручним блендером до однорідності.
4
Накрийте дно великої неглибокої форми (близько 20 см × 25 см) половиною томатного соусу. Візьміть третину скибок баклажанів, включаючи всі кінці – грубо наріжте кінці і розкладіть їх поверх соусу разом зі скибками. Розподіліть решту томатного соусу і всі залишкові скибки баклажанів, щоб запечатати соус. Полийте сумішшю місо, посипте кедровими горішками, накрийте фольгою і випікайте 40 хв. Потім зніміть фольгу і готуйте ще 10 хв, доки верх не застигне. Посипте залишковим базиліком. Якщо дотримуєтеся плану здорового харчування, подайте половину страви з половиною руколою. Охолодьте решту на інший день. Зберігатиметься три дні. Розігрійте в мікрохвильовці до кипіння.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток