Баклажан

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

Свіжий фіолетовий баклажан, ідеальний для смаження або запікання.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії25

Білки1г

Жири0.1г

Вуглеводи5.7г

Вітаміни та мінерали

Вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6), вітамін C, вітамін K, фолієва кислота, калій, марганець.

Як обирати

Обирайте баклажани середнього розміру, з гладкою, блискучою шкіркою без плям та пошкоджень. Вага баклажана повинна відповідати його розміру - важкий баклажан зазвичай свіжіший. Перевірте, щоб плодоніжка була зеленою та пружною.

Як зберігати

Баклажани найкраще зберігати в прохолодному, темному місці при температурі 8-12°C. Не зберігайте їх у холодильнику, оскільки це може призвести до потемніння та втрати смаку. Не мийте баклажани перед зберіганням. Використовуйте протягом 3-5 днів.