Базилік

Типова одиниця: пучок · Поширений продукт

Опис

Fresh, fragrant basil - essential for summer salads and sauces.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії23

Білки3.2г

Жири0.6г

Вуглеводи2.7г

Вітаміни та мінерали

Базилік є джерелом вітаміну К (близько 177% добової норми на 100г), вітаміну А, вітаміну С, а також містить невелику кількість вітамінів групи В (особливо фолієвої кислоти).

Як обирати

Обирайте базилік з яскраво-зеленим, не пошкодженим листям. Листя має бути пружним і мати свіжий, ароматний запах. Уникайте базиліку з пожовклими, зів'ялими або коричневими листками.

Як зберігати

Найкраще зберігати базилік при кімнатній температурі, як квіти - поставивши стебла у склянку з водою. Можна накрити листям поліетиленовий пакет (не щільно). Також можна зберігати в холодильнику, загорнувши листя у вологий паперовий рушник і помістивши в поліетиленовий пакет. Не зберігайте базилік біля фруктів, що виділяють етилен (наприклад, яблук, бананів), оскільки це може призвести до швидкого псування.