Мінестроне з 12 рослин у мультиварці

• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• стебла селери↗2

  дрібно нарізані

• морква↗1 large

  дрібно нарізана

• цукіні↗1

  терте

• петрушка↗5g

  листя і стебла розділені, обидва дрібно нарізані

• мікс бобових400g can
• нарізані помідори400g can
• томатна паста↗1 tbsp
• гарячий овочевий бульйон↗1 litre
• часникові гранули↗2 tsp
• сушений орегано↗1 tbsp
• лавровий лист↗2
• цільнозернові спагеті↗150g

  розламані на маленькі шматочки

• кейл↗100g

  або каволо неро, жорсткі стебла видалені, листя нарізане

• заморожений горох↗150g
• olive oil↗2 tbsp
• seedshandful of

  such as pumpkin and sesame seeds (optional)

• crusty bread rolls↗

  to serve (optional)

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть цибулю, селера і моркву у мультиварку (вона повинна мати мінімум 3,5 л об’єму – для меншої моделі зменшіть рецепт удвічі). Додайте цукіні та стебла петрушки. Додайте боби разом з їх рідиною, нарізані помідори та томатну пасту, перемішайте. Додайте бульйон, часникові гранули, орегано і лавровий лист. Перемішайте, потім готуйте на високій температурі 3‑4 години, доки овочі не стануть м’якими.

2. 2

   Додайте спагеті за 20 хвилин до закінчення готування, потім через 10 хвилин додайте кейл і заморожений горох. Продовжуйте готувати, доки спагеті і горох не стануть м’якими. Полийте оливковою олією і посипте листям петрушки та насінням, якщо використовуєте. Подавайте з хрусткими булочками, за бажанням.