Мітки: гриби, пармезан, помідори, свиний фарш, спагетті, цибуля, часник
Щоб приготувати хрусткий кошичок з пармезану для подачі різотто з білими грибами, насипте на розпечену сковороду приблизно 1-1,5 ст. ложок тертого пармезану. Як тільки сир розплавиться, за допомогою вилки акуратно викладіть його на перевернуту чашку або салатник відповідного розміру. Таким чином, сир швидко застигне, і буде тримати форму кошика.
Соковиті курячі грудки, фаршировані ароматним шпинатом, петрушкою та пармезаном, швидко приготовані на сковороді і довершені запіканням у духовці.
Буряк ретельно вимийте, загорніть окремо в листи фольги, змащені олією. Запікайте в духовці при температурі 180-190 °С 45 хвилин.
Мітки: борошно, дріжджі, пармезан, яйця
Приготуйте маринад. У форму влийте вино, лимонний сік, сметану та вершки. Додайте сіль, перець, подрібнений часник, чебрець.
Спагетті відваріть до стану «аль-денте» і промийте у холодній воді.
Картоплю почистіть, помийте, поріжте великими шматками і відваріть до готовності в підсоленій воді. Воду злийте в миску, картоплю розімніть в пюре, підливаючи необхідну кількість злитого картопляного відвару.
Приготуйте кошички з сиру. На помірному вогні нагрійте сковороду. Можете змастити трохи оливковою олією. Сир потріть на тертці і розділіть порівну на 4 частини. Одну частину сиру викладіть на сковороду, дочекайтеся поки він почне плавитися. Злегка притисніть зверху лопаткою. Коли «млинець» ущільниться, переверніть і обсмажте іншу сторону.
Швидка та ароматна італійська закуска — підсмажений багет з соковитими томатами, часником, базиліком і тертим пармезаном.
Спаржу відваріть в киплячій воді 5 хвилин, приправте сіллю.
Часник крупно поріжте.
Мітки: вершкове масло, гриби, пармезан, рис, цибуля
Картоплю почистити і порізати невеликими шматочками. Цибулю-порей помити і нарізати кружальцями. Покласти овочі в курячий бульйон і варити до готовності. Процідити.
Ситний і ароматний паштет з червоної квасолі, з додаванням пармезану, сметани та гострого чилі, запечений до золотистої скоринки і подається з кінзою та кукурудзяними чіпсами.
Печериці почистіть, поріжте пластинками і обсмажте на олії. Цибулю-порей поріжте кільцями і обсмажте на рослинній олії. Моркву поріжте кружечками і підсмажте на рослинній олії. Перець поріжте соломкою і обсмажте на рослинній олії. Брокколі відваріть. Бекон поріжте кубиками. Помідори черрі розріжте на половинки.
Листя салату помийте, акуратно просушіть паперовим рушником. Листя салату порвіть на шматочки середнього розміру і викладіть на плоске широке блюдо.