Різотто з білими грибами

• білі гриби↗100 г
• рис для різотто↗80 г
• цибуля↗0,5 шт.
• пармезан↗40 г
• вершкове масло↗10 г
• грибний бульйон (солоний)↗300 мл
• коньяк↗50 мл
• оливкова олія для смаження.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У глибокій сковороді на невеликій кількості оливкової олії обсмажте порізані гриби і цибулю.

2. 2

   Додайте сухий рис, готуйте, помішуючи. Потім додайте в рис коньяк. Після повного випаровування коньяку поступово, помішуючи, влийте гарячий грибний бульйон. Готуйте до готовності.

3. 3

   Готове різотто зніміть з вогню, залиште на 1-2 хвилини, і потім додайте тертий пармезан і вершкове масло.