1
Покладіть рис у сито, ретельно промийте, щоб видалити крохмаль, потім замочіть у чистій холодній воді на 5 хвилин. Зцідіть і частково відваріть рис 5 хвилин, доки він майже не звариться, після чого зцідіть, ще раз промийте і відкладіть.
2
Збийте у блендері помідори, перець, половину червоної цибулі, часник і чілі до однорідної маси.
3
Тонко наріжте залишок цибулі. Нагрійте рослинну олію у великій глибокій сковороді. Додайте нарізану цибулю, лавровий лист і чебрець, і готуйте на середньому вогні 8 хвилин, доки цибуля не стане м'якою та ароматною.
4
Додайте спеції разом з 1 ч. л. морської солі, готуйте ще кілька хвилин, потім додайте томатну пасту і смажте 1‑2 хвилини.
5
Додайте половину томатно‑перцевої суміші (решту заморозьте). Додайте частково зварений рис і ретельно перемішайте, щоб він покрився соусом. Додайте трохи води, зменшіть вогонь, перемішайте і накрийте кришкою на 5‑10 хвилин, доки рис не буде готовим. Час готування залежить від типу рису, тому стежте. Не турбуйтеся, якщо щось прилипне до дна – це додасть смаку. Приправте за смаком і перед подачею видаліть лист лавру.
6
Для приготування бананів нагрійте кокосову олію у високій сковороді до гарячого стану. Обсмажте банани, час від часу перевертаючи, кілька хвилин, доки вони не стануть м'якими та золотистими. Подавайте разом з рисом.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток