«Епічний» літній салат — вдале доповнення до шашлику та м’яса на грилі

• Квасоля чорна, консервована↗400 г
• Шпинат↗60 г
• Томати↗500 г
• Огірок↗1 шт.
• Манго↗1 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Редиска↗8 шт.
• Авокадо↗1 шт.
• Фелата↗100 г
• Мʼята↗5 г
• Базилік, гілочка↗1 шт.
• Коріандр мелений 1/2 ч. л.↗
• Мʼята↗10 г
• Базилік зелений, пучок↗1 шт.
• Коріандр мелений 1/2 ч. л.↗
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Оливкова олія↗100 мл
• Білий винний оцет↗2 ст. л.
• Мед↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий усі інгредієнти. Помідори наріж великими шматочками. Огірок розріж уздовж, на бажання видали насіння та наріж скибочками. Манго й авокадо почисть і наріж кубиками. Редиску наріж тонкими кружальцями, цибулю почисть і поріж тонкими півкільцями.

2. 2

   Промий і добре обсуши чорну квасолю. У великій мисці змішай квасолю, шпинат, помідори, огірок, манго, цибулю та редиску.

3. 3

   Помісти у блендер м’яту, базилік, коріандр, перець чилі, часник, оливкову олію, оцет і мед. Збий до однорідної консистенції. За потреби додай дрібку солі.

4. 4

   Додай до салату з заправкою шматочки авокадо та розкришену фету. Полий частиною соусу або подай його окремо.

5. 5

   Прикрась страву листочками зелені та подавай одразу або після 10-15 хвилин охолодження. Такий літній салат добре поєднується зі стравами на грилі або може бути самостійним обідом.