Шпинат
Типова одиниця: пучок · Поширений продукт
Опис
Зелень шпинату, корисна для салатів та смузі.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Багатий на вітамін K (483% денної норми), вітамін A (97%), вітамін C (14%), фолієву кислоту (63%), залізо (47%), магній (39%), калій (5%). Містить лютеїн та зеаксантин, корисні для зору.
Як обирати
Обирайте свіжий шпинат з яскраво-зеленим листям, без ознак пожовтіння, в'янення або пошкоджень. Листя має бути твердим та хрустким. Уникайте шпинату з плямами або слизом.
Як зберігати
Свіжий шпинат найкраще зберігати в холодильнику, загорнутим у паперовий рушник та поміщеним у поліетиленовий пакет або контейнер. Так він може зберігатися до 3-5 днів. Можна заморозити шпинат, попередньо бланшувавши його протягом 2 хвилин у киплячій воді, а потім швидко охолодивши в крижаній воді.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою