Марокканський овочевий салат

• САЛАТ
• малі гриби↗4
• черрі‑томати↗4
• нут↗1
• каламата оливка↗1
• зелені боби↗2
• селера↗1
• червоний перець↗1
• жовтий перець↗1
• оранжевий болгарський перець↗1
• червона цибуля↗1
• халапеньо↗3
• кінза↗1⁄3
• листя салату↗1
• ЗАПРАВКА
• cup plain yogurt↗3⁄4
• cup mayonnaise↗3⁄4
• tablespoons olive oil↗2
• lemon, juice of↗1
• garlic cloves, minced↗2
• teaspoons cumin↗2
• teaspoons turmeric↗2
• teaspoon curry powder↗1
• cup fresh dill, chopped or 1 1/2 teaspoons dried dill↗1⁄4
• salt and pepper, to taste

Покрокова інструкція

1. 1

   За кілька днів до подачі змішайте всі інгредієнти для заправки і залиште в холодильнику на ніч.

2. 2

   У день подачі.

3. 3

   Помістіть усі овочі, крім листя салату, у велику миску.

4. 4

   Перемішайте з достатньою кількістю заправки, щоб добре покрити.

5. 5

   Накрийте і охолодіть у холодильнику.

6. 6

   Подавайте на ліжку листя, разом з кускусом і теплою грильованою пітою.

7. 7

   За потреби додайте ще заправки.