Кінза

Типова одиниця: пучок · Поширений продукт

Опис

Свіжа кінза для приготування салатів та мексиканських страв.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії23

Білки3.7г

Жири0.5г

Вуглеводи3.7г

Вітаміни та мінерали

Багата на вітамін К (69% денної норми), вітамін А (9% денної норми), вітамін С (31% денної норми), фолієву кислоту та бета-каротин. Містить антиоксиданти.

Як обирати

Обирайте свіжу кінзу з яскраво-зеленим листям, без ознак пожовтіння або в'янення. Листя має бути міцним і не мати пошкоджень. Аромат має бути свіжим та цитрусовим.

Як зберігати

Найкраще зберігати кінзу в холодильнику. Можна поставити стебла в склянку з водою, як квіти, і накрити поліетиленовим пакетом. Так вона протримається кілька днів. Також можна загорнути кінзу у вологий паперовий рушник і покласти в поліетиленовий пакет. Не зберігайте кінзу біля фруктів, що виділяють етилен (наприклад, яблук, бананів), оскільки це може прискорити її псування.