Квасоля стручкова

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

Свіжа зелена квасоля, чудово підходить для літніх салатів та гарнірів.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії31

Білки2г

Жири0.1г

Вуглеводи7г

Вітаміни та мінерали

Вітамін C (25% денної норми), Вітамін K (39% денної норми), Вітамін A (8% денної норми), Фолієва кислота (12% денної норми), Вітамін B1, B2, B3, B6.

Як обирати

Обирайте стручки яскраво-зеленого кольору, пружні на дотик, без пошкоджень та плям. Уникайте стручків з ознаками пожовтіння або зморщування. Краще обирати стручки приблизно однакового розміру для рівномірного приготування.

Як зберігати

Зберігайте зелену квасолю в холодильнику в перфорованому поліетиленовому пакеті або контейнері до 5-7 днів. Не мийте квасолю перед зберіганням, щоб уникнути псування. Можна заморозити квасолю після бланшування (короткочасного кип'ятіння) протягом 1-2 хвилин, а потім швидкого охолодження в крижаній воді.