1
У великій сковороді розігрійте олію на середньо-високому вогні. Додайте цибулю, гвоздику, корицю, кардамон і лавровий лист, смажте, доки цибуля не почне підрум’янюватись (див. ПРИМІТКУ нижче).
2
Додайте часник, імбир і порошок карі, готуйте, доки аромати не вивільняться.
3
Додайте томати і готуйте 3 хвилини. Зменшіть вогонь, додайте картоплю і продовжуйте готувати, доки вона не буде частково готова.
4
Додайте моркву, цвітну капусту, баклажан і кокосове молоко, тушкуйте, доки овочі не стануть м’якими, час від часу помішуючи.
5
Видаліть цілі спеції та лавровий лист. Додайте горох, приправте за смаком сіллю, додайте кінзу і подавайте одразу.
6
ПРИМІТКА: Хоча це не зазначено в рецепті, додавання цілих спецій і їх подальше видалення може бути складним, якщо не використовувати спеціальний мішок.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою