Картопля

Типова одиниця: кг · Поширений продукт

Опис

Основний продукт харчування, використовується для приготування багатьох страв.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії77

Білки2г

Жири0.1г

Вуглеводи17.2г

Вітаміни та мінерали

Містить вітамін C, вітамін B6, калій, марганець, фолієву кислоту. Джерело крохмалю.

Як обирати

Обирайте картоплю тверду на дотик, без зелених плям, пошкоджень та проростків. Уникайте картоплі з ознаками гниття. Різні сорти підходять для різних страв - звертайте увагу на призначення (варіння, смаження, пюре).

Як зберігати

Зберігайте картоплю в темному, прохолодному (4-10°C) та добре провітрюваному місці. Уникайте потрапляння сонячного світла, щоб запобігти утворенню соланіну (зеленіння). Не зберігайте картоплю разом з яблуками, бананами або іншими фруктами, які виділяють етилен, оскільки це може прискорити проростання.