1
Для заправки покладіть цибулю у середню каструлю і обережно нагрівайте разом з насінням коріандру, оцтом і 50 мл води 15 хвилин, доки цибуля не стане яскраво-рожевою і м’якою. Відставте каструлю вбік, щоб охолонула.
2
Нагрійте гриль-сковороду до димного стану, потім змажте скибочки баклажанів і цукіні невеликою кількістю оливкової олії. Обсмажуйте по 3‑4 хвилини з кожного боку, доки не з’являться характерні смужки. Перекладіть на тарілку, добре приправте і залиште охолоджуватись.
3
Взбийте лимонний сік, потім оливкову олію у каструлі з охолодженою цибулею. Приправте і перелийте в банку. Для складання салату викладайте спочатку помідори, потім фету, нут і оливки. Трохи притисніть, потім додайте вялені помідори та трохи їх олії. Додайте обсмажені овочі, потім огірок, перець і трави. Закрийте кришкою і залиште в холодильнику або прохолодному ящику, доки не будете готові їсти.
4
Для подачі вилийте вміст на сервізну тарілку, щоб заправка була останньою і полила все зверху.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток