Теплий салат з овочами та моцарелою в духовці

• Стручкова квасоля↗350 г
• Сіль↗за смаком
• Капуста молода↗500 г
• Броколі↗400 г
• Цибуля порей↗150 г
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Фісташки↗45 г
• Моцарела міні↗250 г
• Чебрець, гілочка↗5 г
• Базилік, гілочка↗5 г
• Орегано сушене↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У киплячій підсоленій воді відварюй заморожену квасолю 5 хвилин. Потім швидко промий холодною водою та дай воді стекти.

2. 2

   Капусту помий, прибери серцевину й наріж широкими смужками. Броколі розбери на суцвіття. Цибулю порей наріж кільцями. Фісташки подрібни.

3. 3

   Виклади всі овочі на деко, полий оливковою олією, посоли та поперчи, посип зверху фісташками. Запікай при 180 °C (режим конвекції — 160 °C) приблизно 20 хвилин.

4. 4

   Поки овочі в духовці, помий і наріж зелень. Через 20 хвилин дістань деко, посип овочі зеленню й виклади зверху кульки моцарели. Поверни в духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився. Подавай прямо з дека або переклади в тарілки.