Цей салат асорті належить до тих страв, де експерименти тільки вітаються. У нашому варіанті це багато зелені, сезонні овочі та копчений лосось із вареними яйцями для ситості.

Інгредієнти

4 порц.

Шпинат↗100 г
Салат, листя↗100 г
Салат ромен↗100 г
Огірок↗2 шт.
Редиска↗8 шт.
Спаржева квасоля↗150 г
Лосось копчений↗120 г
Яйця курячі↗4 шт.
Зелень↗за смаком
Зелена цибуля↗за смаком
Олія соняшникова↗100 г
Лимон, сік↗2 ст. л.
Соус песто↗1 ст. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Яйця зваріть круто у киплячій воді впродовж 10 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і наріжте скибочками.
2
Спаржеву квасолю промийте, обріжте хвостики і розріжте на 2-3 частини. Бланшуйте у киплячій підсоленій воді 5 хвилин. Відкиньте на друшляк і облийте холодною водою.
3
Копченого лосося наріжте кубиками. Огірки і редиску помийте, обріжте хвостики та наріжте кружальцями.
4
Шпинат, салати, зелень і зелену цибулю помийте і обсушіть. Салатні листки порвіть і викладіть на таріль. Зелень і цибулю подрібніть.
5
На салатні листки в довільному порядку розкладіть всі підготовлені інгредієнти. Посипте їх подрібненою зеленню і цибулею.
6
Для соусу змішайте оливкову олію, лимонний сік і песто. Посоліть, поперчіть, перемішайте і полийте ним салат.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток