Генічеськ — це Україна! І готують тут по-українському смачно. Щоб у цьому переконатися, зваріть юшку з піленгаса за фірмовим рецептом із цього регіону. А посмакувавши, мерщій задонатьте на українську армію, щоб швидше звільнила це чудове місто на Херсонщи
Херсон — наш! Відзначимо цей історичний день смачними стравами по-херсоньски!
Цирахта — пампушки з листового тіста, які обсмажуються в олії. Традиційна страва приазовських греків та наша смачна кулінарна спадщина. Дізнайтеся, як приготувати цю маловідому страву.
Закритий пиріг із м’ясом у маріупольських греків має дивовижно гарну назву — турта. Усередині — м’ясний фарш, цибулька та зелень, а зовні ніжне листкове тісто. Турта з м’ясом стане вашою улюбленою випічкою на довгі роки.
Знову знайомимося з кухнею кримських татар та караїмів. Страва з назвою кубете (кобете) популярна в українській Таврії, тому і кримці, і караїми Мелітополя та Криму охоче її готують. Основні інгредієнти цього пирога — листкове тісто, м’ясо та цибуля. Щоб
Халва по-маріупольськи — дуже проста і смачна страва, про яку ми дізналися від етнічної грекині Ірини Чубарової. Пані Ірина родом з Маріуполя, живе в Києві та продовжує традицією своїх грецьких предків, готуючи страви за родинними рецептами.
Кабачкова ікра по-херсонськи складається з традиційних інгредієнтів: самих кабачків, моркви, цибулі, олії, цукру, томатної пасти, солі, перцю та цукру. Вона бюджетна і проста, варта того, щоб ви її скуштували.
Пропонуємо вашій увазі неймовірно смачний грецький весільний пиріг флуто! Його випікає мати нареченого, щоб молода родина жила в достатку та злагоді. Пиріг готується дуже просто, не потребує особливих кулінарних талантів, але дарує ще одну можливість відк
Зерде — золотий балканський десерт з рису, який подають на свята. Шафран та куркума надають йому характерного забарвлення, а трояндова вода своїм запахом створює відчуття раю. Солодка страва приазовських греків, що схожа на рисовий пудинг, гарантовано спо
Багатий, з густим наваром — цей борщ потребує часу, але він того вартий, адже виходить дуже смачний, запашний і водночас бюджетний.
Приготуймо дуже смачні й цілком автентичні пиріжки, що їх полюбляють караїми — одна із загадкових етнічних спільнот України. Тісто й начинка дуже прості, і страва виходить неймовірно смачною, якщо все робити за правилами!
Відзначимо перемогу в Херсоні із чашкою ароматної кави, чарочкою лікеру й смачними херсонськими шуликами!
Відсвяткувати повернення Херсона варто приготуванням смачної херсонської страви. Наприклад, п’янких і ситних груш у хересі із сиром і в’яленим м’ясом.
Якщо вам терміново потрібна порція енергії, пропонуємо приготувати простий суп хаурма-лохша з високим вмістом вуглеводів. У цьому супі — два види власноруч приготованої локшини та пара картоплин. Готуємо хаурма лохша за рецептом української грекині Ірини
Борщ за сімейним переписом Василіси Дребушевської-Йилмаз — кулінарки, гастро- та винної експертки, кримчанки з польським корінням, яка живе в Стамбулі та є авторкою гастрономічного блогу Stambulka.